暑苦しい空間でブタを食う「Lechon de cebu Angeles」

アンヘレスでよくあるLechon Manokのお店です。Jollibee行こうとしたら破壊されていたので隣のこのレチョン屋に入ってみました。

地図: https://ts-map.com/map/rl/angeles/lechondecebu.html

店先ではトリも焼かれている。

そしていつ見てもグロいレチョン。フィリピンでは家庭でも生きた豚丸々一頭買って自宅でさばいたりしてますね。

店内は3席ほどしかなく、蒸し暑いです。

既に調理済みのものがショーケースに並べられていた。上段にはSisigがある。

Bulaloもあるようだ。

値段表です。1/4kgのレチョンを頼んで見る（150ペソ）。

なにやらデカい包丁でザクザクと骨ごと砕かれ、小皿に山盛りで来ました。ライスは12ペソです。

皮の部分はカリカリというかカチカチ。

中身は柔らかく、トロトロジューシー。

Link

• TS MAP: アンヘレスのフィリピン料理店リスト